Vaniljpannacotta med hallon är en säker dessertsuccé – och lagar du den efter detta enkla steg för steg-instruktioner kommer gästerna garanterat att bli imponerade!
4 port
- 2 gelantinblad.
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl turkisk yoghurt
- 200 g hallon
- 2 msk vatten
- 1 tsk stött kardemumma
- 1/2 dl råsocker
- ev citronmeliss
Gör så här
Klipp till en matta av skumgummi och lägg i botten på en bakform. Anpassa så att lämpligt serveringsglas kan ställas lutande.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min. Koka upp vispgrädde, strösocker och vaniljsocker. Krama ur gelatinet och rör ut det i den kokande grädden. Låt svalna. Tillsätt den turkiska yoghurten.
Ställ fyra glas så att de lutar i en avlång bakform och häll i gräddkrämen. Ställ kallt i minst 3 timmar.
Koka hallonen mjuka på låg temperatur tillsammans med vattnet. Krydda med kardemumma och råsocker. Ställ glasen rakt och skeda i hallonkompotten.
Dekorera med lite citronmeliss.