Ingredienser
Tårta
- 150 g smör
- 2 st ägg<
- 2,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk kaffe, kallt
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
Fudge
- 1,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap<
- 100 gram mörk choklad, (gärna 70 proc kakaohalt
- 75 gram smör, rumstempererat
Garnering
- 1 msk kakao
Tillagning
ca 10 bitar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffet. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret.
3. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakan svalna i formen.
4. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.
5. Pudra över kakao.
Receptet kommer från ”Choklad” (Natur & Kultur) av Elisabeth Johansson