Ingredienser till 4 portioner:
- ½ msk matfett alternativt olja
- 250 gram picnicbog, tunt strimlad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 liten squash, skuren i tärningar
- 1 morot, grovriven
- 1 gul paprika, strimlad
- 2 dl creme fraiche
- 2 nävar färsk basilika, grovhackad
- Salt och peppar
Gör så här:
Skölj rot- och grönsaker, tärna squash, strimla paprikan och grovriv moroten. Lägg på ett fat. Skär picnicbogen i tunna strimlor.
Värm en stekpanna med matfett/olja och låt köttstrimlet fräsa någon minut och tillsätt sedan krossad vitlök. Tillsätt därefter morot, squash och paprika och låt fräsa någon minut under omrörning.
Rör ned creme fraiche och låt puttra mellan 3-5 minuter.
Krydda med basilika samt salt och peppar.Låt puttra någon minut under omrörning på eftervärme.
Servera tillsammans med det blandad sallad