Ingredienser 6 p
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 2,5 dl vit Castillero del Diablo
- 3 msk hönsfond
- 1 l vatten
- 1tsk torkad dragon
- 3 msk majsredning
- pressad citronjuice
- salt
- Vitpeppar
Skala och grovhacka lök och vitlök. Skär moroten i bitar. Fräs i olja några minuter
Häll på vinet och reducera till hälften.
Tillsätt vatten, buljong och dragon. Reducera till hälften. Sila såsen.
Red av med majsstärkelse.
Smaka av med citron,salt och peppar.