- 500 g köttfärs
- 1 paket bacon
- 2 aubergine
- 1 stor rödlök
- 2 morötter
- chilifrukt
- Spiskummin
- salt och peppar
- 2 ägg
- 2 dl créme fraiche
- Några matskedar olja
- smakrik ost
Skiva och salta auberginerna.
stimla baccon, hacka chili och fräs i olja. Hacka morötter och lök. lägg ner i bacconet några minuter. Fäs ner köttfärsen och krydda med salt och spiskummin.
Stek auberginerna i olja.
varva köttfärsfräset och auberginerna i en ugnssäker form.
vispa ihop äggen med créme fraiche och olivolja. Slå det över det frästa.
Riv osten och strö över.
Grädda i 200 grades ugn tills det fått fin färg och auberginen är mjuk.