Ett mycket enkelt recept med god variationsmöjlighet
Ingredienser 4 portioner:
- 3 st-4 kycklingfiléer
- 1 rödlök
- 1 liten purjo
- 1 broccoli
- 1 liten zuccini
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk kycklingfond
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 3 dl rysk yoghurt
- 0.5 ask coctailtomater, eller andra små tomater
- 2 msk färskpressad apelsinsaft (kan uteslutas)
- salt, svartpeppar
- Chili eller Sambal Oelek
- olja till stekning
Gör så här:
1. Ansa och skär kycklingen i mindre bitar, ca 2×2 cm.
2. Skiva och hacka grönsakerna i inte alltför små bitar. Riv eller pressa vitlöken.
3. Bryn kycklingen i lite olja i en stekpanna och lägg sedan över i en större gryta. Bryn därefter grönsaker och lök i pannan och lägg dem också i grytan med kycklingen.
4. Tillsätt buljongtärning, tomatpuré, vatten, grädde, apelsinsaft, salt och svartpeppar och låt puttra tills kycklingen är genomkokt. Smaksätt med Smabal om du vill ha lite sting i grytan.
5. Servera med sallad och eventuellt råris.