En mycket god och lättlagad wook
Ingredienser
- 1 zucchini
- 2 morötter
- 150 g bacon
- 2 hg champinjoner eller annan svamp
- 1 liten purjolök
- 1 halv medelstark röd chili
- 1 grön habanero eller annan starkare chili
- 1 curryblad
- 1 dl lingonsylt (lättsockrad)
- 1 dl vatten
- Olivolja
- Parmesan
Tillredning
Tärna morötter och bacon. Hacka chilin. Stek i olja i wokpanna. Tärna under tiden zucchinin och svampin. Strimla purjon och lägg ner allt i pannan. Hacka currybladet och lägg ner i pannan. Fräs allt på medelvärme några minuter. Späd med vatten och låt koka tills morötter och zucchini är mjuka. Vänd i lingon och låt bli varmt.
Servera woken med parmesan.