Bakade äpplen med nöt och frötäcke

Enkel och smarrig dessert som passar i alla lägen. Tidsåtgång ca 45 minuter

Ingredienser för sex personer

  • 4 äpplen
  • 1/2 tsk malen kardemumma
  • 1/2 tsk malen kanel
  • 3 dl blandade nötter och frön tex mandel,wahlnöt, linfrö, solroskärnor
  • 1 dl havregryn
  • 1/2 dl honung
  • 1/2 tsk flingsalt
  • 2 msk rapsolja
  • Grekisk eller turkisk yoghurt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Dela och kärna ur äpplena. Skär i små bitar och lägg dem i en oljad ugnsform. Blanda med kanel och kardemumma.

Blanda nötter och frön med havregrynen, honung, olja och flingsalt. Fördela blandningen över äpplena. Baka i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

Servera med yoghurt

Wrap med falafel och zucchinitzatziki

God och snabb falafelrulle. Det här receptet är lagom för två portioner.

Ingredienser för 2 personer

  • 8 falaflar
  • 4 små tortillabröd
  • 1 liten rödlök
  • 1 lime
  • 2 nävar blandad grönsallad
  • 1 liten zuccini
  • 2.5 dl grekisk eller turkisk yoghyrt
  • 1-2 vitlöksklyftor

Gör så här

Stek falaflarna ca 10 minuter om du använder frusna.

Skala och skiva rödlöken fint och blanda med pressad lime.

Skölj och riv zucchinin grovt

Blanda zucchini, pressad vitlök och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Värm bröden i micron. Två bröd tar ca 40 sekunder.

Fördela två falaflar, rödlök, sallad och tzatziki per bröd. Rulla ihop och njut.