Pizzabottnar

Lättgjorda pizzabottnar som är enkla att hantera. En sats räcker till 3 pizzor. Beräkna cirka 2 timmar förberedelsetid.

Ingredienser

  • 1/4 paket, 12,5g jäst
  • 3 dl kallt vatten
  • 1/2 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • 6-7 dl vetemjöl

Gör så här

  • Lös upp jäst i vattnet i hushållsmaskinen,
  • Blanda i socker, salt och olivolja.
  • Arbeta i mjölet i två till tre omgångar. Arbets till smidig deg i ca 10 minuter.
  • Täck bunken med bakduk. Låt jäsa i 1 1/2 timma.
  • Lägg degen på mjölat bakbord och dela i 3 delar.
  • Låt jäsa som bollar i 20 minuter under bakduk.
  • Kavla ut bollarna till ca 30 cm runda pizzabottnar.

Fyll pizzorna med önskad fyllning och grädda 10-15 minuter eller tills den fått fin färg beroende på fyllning.