En god omelett med fin struktur eftersom den är gjord på egenslagen majonnäs
Ingredienser
- 4 ägg
- 0,75 dl majonnäs
- 1/2 paket bacon
- 1 liten gul lök
- 6 soltorkade tomater i olja
Tillagning
Satte ugnen på 225°C
tärna bacone, hacka löken och dela tomaterna.
Lägg det I en ugnsfast form.
Vispa snabt ihop äggen och lägg i majonnäsen. Rör ihop till slät smet men inte för länge
Häll smeten over det hackade i formen.
Grädda i ca 20 minuter tills omeletten stannat och börjar få färg.
Servera varm med riven vällagrad parmesan
Variera gärna med andra grönsaker, tillexempel med broccoli eller grönkål.