En grillpizza med fokus på det gröna under getosttäcke
Ingredienser
- 4 pizzabottnar
- pizzasås
- 150 g chèvreost
- 1 knippe grön sparris
- 2 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 70 g rucolasallad
- olivolja
Tillredning
- Lägg på jämnt lager med pizzasås på bottnarna, smula över chèvreost.
- Bryt av den nedersta delen på sparrisen och spar till buljong eller soppa, Skär sparrisen i mindre delar.
- Grovhacka vitlöken. Lägg på sparris och vitlök.
- Lägg pizzan på indirekt grill med hög temperatur. Stäng locket på grillen.
- Grilla pizzan tills den fått fin färg och osten smält bra.
- Finhacka under tiden en röd chili. Ta ut pizzan, droppa över olivolja, lägg på chilin och ruccolan. Chilin kan också läggas på tilsammans med vitlöken och osten för att fördjupa smaken.
Njut med något gott i glaset och sallad.